
Responsable d'établissement de restauration collective
Emploi Administrations - Institutions
Gien, 45, Loiret, Centre-Val de Loire
La collectivité recherche un(e) Référent(e) restauration et entretien des locaux pour assurer l'encadrement et la coordination d'une équipe de 6 agents actuellement intervenant dans la restauration scolaire et l'entretien des locaux. Ce poste à temps complet nécessite une forte implication dans la gestion quotidienne, le suivi des normes d'hygiène et de sécurité, ainsi que dans la relation avec notre prestataire de restauration. Vos missions principales : - Encadrer et accompagner l'équipe restauration/entretien, - Organiser la mise en place et le service des repas, - Assurer le lien avec le prestataire (commandes, livraisons, contrôle des denrées), - Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et de traçabilité (HACCP), - Garantir la qualité du service rendu et l'entretien des locaux, - Remonter besoins et propositions d'amélioration à la hiérarchie. Compétences et savoir-faire attendus : - Maîtrise des règles d'hygiène alimentaire et de sécurité au travail, - Expérience confirmée en restauration collective et en entretien des locaux, - Solides compétences en management et planification d'équipe, - Maîtrise des outils bureautiques (Word, Excel) et logiciels[...]